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肝炎老人如何进食饮食调理和治疗?

不同程度、年龄的肝炎患者都可通过辅助食疗来促进康复,但特殊群体的不同体质应当在饮食调养中更加注意。鉴于老年人的生理与营养状况随着老年化的进程而改变,在感染肝炎后,更应注意饮食调养。那么,肝炎老人如何进食饮食调理和治疗?佰佰安全网为您普及相关的老人饮食安全知识。

什么是肝炎?

肝炎是肝脏炎症的统称。通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏,肝脏的功能受到损害,引起身体一系列不适症状,以及肝功能指标的异常。

由于引发肝炎的病因不同,虽然有类似的临床表现,但是在病原学、血清学、损伤机制、临床经过及预后、肝外损害、诊断及治疗等方面往往有明显的不同。

需要注意的是,通常我们生活中所说的肝炎,多数指的是由甲型、乙型、丙型等肝炎病毒引起的病毒性肝炎。

我国肝炎患者现状

世卫组织估计,当前中国有9000万慢性乙肝患者,其中2800万人需要治疗,700万人因严重肝脏疾病和癌症发病风险需要紧急治疗。此外,全球有1.3至1.5亿丙肝患者,中国慢性丙肝患者约为1000万人,其中250万人急需治疗。

慢性肝炎会带来很高的肝硬化和肝癌风险,可能会引起过早死亡。据估计,中国每年约有40万人死于与肝炎有关的并发症。世卫组织预计,如不采取紧急行动提高治疗的可及性,2015至2030年间中国将有约1000万人因与慢性肝炎相关的肝硬化和肝癌死亡,其中大部分死亡案例的元凶是乙型肝炎。

老人患肝炎危害性

老年肝炎是老年人的常见病之一,其发病率占肝炎患者的8%~10%,老年肝炎特点为黄疸发生率高,黄疸深,且以梗阻性黄疸为表现者多,重型肝炎发生率高,病死率高。得了肝炎以后会对身体健康方面造成很大的危害,主要表现在:

1、出血偏向:肝病出血现象表此刻肝功能减退,使凝血因子合成削减而至。轻易引发肝病患者牙龈出血、痔疮出血、胃肠道出血等,且出血时难以止住。

2、肝腹水:肝腹水一般在肝病晚期或病情极其严重时才会呈现,如肝硬化呈现肝腹水暗示已进进肝硬化晚期。

3、全身表示:身体乏力、轻易颓废是最多见的全身表示。当血中胆红素浓度增高今后,胆红素从尿液排出,使尿液色彩变深。它是黄疸最早的表示。当血液中胆红素浓度持续增加??梢⒀劬?、皮肤黄疸。由于胆汁酸的排出障碍,血液中胆汁酸浓度增高,过量的胆汁酸沉积于皮肤。刺激末梢神经,引发皮肤瘙痒。

4、消化道表示:肝炎时,胆汁分泌削减,影响食品的消化和接收。肝脏的炎症还可能引发肝窦的血流障碍,导致胃肠道的充血水肿,影响食品的消化和接收。是以,肝病常呈现食欲不振、恶心、上腹部不适、腹胀等。

5、肝性脑?。赫馐歉尾〕沙さ街漳┢诘谋硎?,症状极其凶恶,是造成肝病灭亡最首要的启事。

6、门静脉高压:门脉高压是指门静脉系统压力降落。常引发食管胃底静脉曲张,是造成消化道出血的首要启事。一旦产生出血,连系出血偏向病情经常比较凶恶,是肝?。ㄊ滓父斡不?、肝癌晚期)灭亡的首要启事之一。

7、肝区不适:在所有肝病症状中,肝区不适和肝区疾苦悲伤具有特异性,呈现此类症状时起首思疑是肝病引发的,应解除外伤身分。肝区不适和肝区疾苦悲伤经常与肝肿大年夜榨取肝包膜有关,伴着病情的转回,肝肿大年夜的加重或减轻,肝区疾苦悲伤的性质和程度也不不异。肝癌通常为进行性加重,主若是肝癌肿瘤不竭增大年夜榨取肝包膜而至。

肝炎老人饮食原则

1、供给足够的蛋白质

老年肝炎患者的消化吸收功能减弱,对蛋白质的利用能力不如青壮年,故其供给量应高于正常成人,其中优质蛋白质应占总蛋白质的50%以上,每日每千克体重蛋白质的供给标准为1.5克——2克。要适当多吃脱脂奶制品、鱼虾类、瘦肉等,不要吃生蛋或油炸的豆类,尽量少吃富含嘌呤碱的食品。

2、供给适量的脂肪

脂肪所产生的热量以占总热量的25%左右为宜,特别是动物性油脂不可过多,应多食用富含不饱和脂肪酸的植物油,如橄榄油、花生油、大豆油等,这对减轻肝脏代谢负荷和防治心血管疾病等都有好处。因此,每日脂肪供给量不应超过50克——60克。

3、供给易消化、清淡的食物

适当控制产生纯热量的油脂、食糖和粮食类食物,以避免形成脂肪肝、体重超重、预防老年性疾病的发生。老年肝炎患者常因牙齿脱落,使咀嚼功能受到影响,消化功能减弱,故应多以炒、烧、蒸、煮、炖等为烹调方法,禁用剧烈刺激性调味品和烈酒。

4、饮食应有规律

一日三餐,每餐荤素搭配或粮、豆、菜混食,以保持平衡饮食。有的老年肝炎患者消化功能不好,食欲缺乏,也可少食多餐,并采用半流质饮食。条件许可的话,每日可供给150克——200克水果。维生素在饮食上供给不足时,可采用维生素制剂补足。

5、供给充足的水分

每日通过饮水,喝汤等来供给充足的水分,一般为1500毫升——2000毫升。

肝炎老人吃什么食物好?

乳制品

牛奶肝炎患者的首选,里面丰富的蛋白质对肝脏能起到补充的作用,同时蛋白质也是组成肝脏的重要成分,是肝炎患者非常好的选择。

蘑菇

蘑菇富含大量的硒元素,在调节免疫功能、预防肝炎等能起到一定辅助功效;适宜于肝病患者食用。

牛樟芝

牛樟芝含有三萜类和多醣体等超高活性成分,肝炎患者服用台湾拥有百年的牛樟芝能限制炎症,并且还能抑制肝细胞变异,有效预防脂肪肝、肝硬化等疾病。

番茄

含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B1、B2及胡萝卜素等,具有较强的清热解毒、抑制肝脏病变功效等功效。

肝炎老人食疗方法有哪些?

1、活泥鳅2000克,放清水中养1天,使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干或焙干,研末装瓶。每日1次,每次10克,温开水送服,15日为一疗程。有温中益气,解毒功效。

2、茵陈、车前草各100克(或车前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次。有利湿清热功效。

3、茵陈30~60克,粳米50~100克,白糖适量。先将茵陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后,加水适量,煮粥欲熟时,加入适量白糖稍煮1~2沸即可。每日服2~3次,7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。

4、酸枣50克,加水500毫升,文火煎1小时,加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎,有降低转氨酶作用。

5、枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成。每日2次,吃肉渴汤,有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。

6、鲜芹菜100~150克,洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖服,每日1次。有清热解毒、养肝功效。

以上就是关于老年人的日常饮食原则,因为老年人因为年龄的原因,各项功能也大不如青壮年时期,所以在饮食和护理起来应该更加的注意!老年人还应该适量的运动锻炼,通过运动来强身健体,提高自身的免疫力,增长对外来病毒的抵抗力。


责任编辑: 武伟伟

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